Danimarka Başbakanı, Çiğ Et ve Çiğ Sebzeyi Aynı Kesme Tahtasında Kesince Ülkesinde Linci Yedi! Peki, Ne Var ki Bunda?

Ailesine yemek hazırlarken bunu sosyal medyada paylaşan Frederiksen’e, çiğ tavuk ve sebzeyi aynı tahtada kesti diye tepkiler yağdı.

Özellikle mutfakla içli dışlı olanlar bunun sebebini biliyor olabilir. Ancak bilmeyenler için Frederiksen’in nerede hata yaptığını açıklayalım.

Öncelikle Frederikse’nin linçlenmesine neden olan görsele bakalım?

()

Instagram üzerinden yaptığı paylaşımın altına birçok yorum geldi. Olay tabii ki sadece yorumla da kalmadı ve ülke çapına yayıldı. İyi de bu tepkinin sebebi ne ki? (İnsanın keşke biz de sadece bunları konuşsak sadece diyor.)

Çapraz kontaminasyon ile bakterilere davetiye çıkarılıyor.

Özellikle beyaz et ve kırmızı et, Salmonella ve E. Coli gibi zararları mikroorganizmaları barındırabiliyor. Bunlar da aynı kesme tahtası kullanıldığında kolaylıkla çiğ sebzelere bulaşabiliyor. Yani önce bakteriler etten tahtaya, oradan bıçağa yayılarak çoğalıyor.

Çiğ sebzelerin genellikle pişirilmeden tüketildiği durumlarda da mikroorganizmalar doğrudan yeniyor. Bu durum, gıda zehirlenmesine kadar gidebildiği için tehlikeli hâl alıyor.

Ayrıca çiğ etin kesildiği bir tahtada hemen sebze kesmek, etin tadının ve kokusunun sebzelere geçmesine de neden olabiliyor. Özellikle tat duyarlılığı yüksek olan kişiler için de bu, çekilmez olabilir.

E ne yapacağız o zaman?

Çiğ etten bakterilerin kesme tahtası üzerinde kalma riskinin önüne geçmek için tahtanın deterjan ve su ile özenle yıkanması gerekiyor. Ancak bu, tamamıyla temizlediğiniz anlamına gelmeyebilir, özellikle ahşap kesme tahtalarında.

Çünkü zamanla çiziklerin oluştuğu kesme tahtasının yüzeyindeki derinliklere mikroplar sızabiliyor. Mikroplar için iyi bir saklanma yüzeyi de olduğu için de tahtaların düzenli olarak kontrol edilmesi ve yenisi ile değiştirilmesi gerekiyor.

Riski en aza indirmek istiyorsanız yapacağınız en iyi yöntem ayrı kesme tahtaları kullanmak. Ete ve sebzelere uygun kesme tahtası kullanarak çapraz kontaminasyonu en aza çekebilirsiniz.

Yapılacak bir diğer yöntem ise önce çiğ sebzeleri kesmekten geçiyor. Tabii ki aynı anda mutfakta birden fazla kesme tahtası kullanmak sizin için daha pratik de olabilir.

Frederiksen, Instagram hikâyede konu ile ilgili açıklama yaptı.

Frederiksen hem kesme tahtasının hem de bıçağın her işlemden sonra yıkandığını açıklayıp göz kırpan emoji ile cevap verdi.

Hem gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek hem de daha hijyenik yemekler tüketmek için bu noktalara da dikkat etmenizde fayda var. Diğer mutfak tecrübelerinizi de yorumlara bekliyoruz.

Kaynaklar: Food Safety and Inspection Service, North Devon, Food Standards Agency, Dergi Park

Göz atmak isteyeceğiniz diğer içeriklerimiz:

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

bahsegel giriş
casibom giriş
betvole
casibom
bets10
casinomaxi
casinomaxi
casinoper
cratosslot
dinamobet
dumanbet
grandpashabet
betvole
casibom
bets10
casinomaxi
casinomaxi
casinoper
cratosslot
dinamobet
dumanbet
grandpashabet
superbetin
sekabet giriş
setrabet giriş
supertotobet giriş
tarafbet giriş
tipobet giriş
tulipbet giriş
tümbet giriş
vdcasino giriş
winxbet giriş
betpark
betroad
bets10
bettilt
betvole
casibom
casinomaxi
casinoper
dinamobet
grandpashabet
goldenbahis
holiganbet
hovardabet
imajbet
interbahis
jojobet
asyabahis
bahigo
limanbet
makrobet
mariobet
meritking
mobilbahis
mostbet
cratosslot
sekabet
dinamobet
bahigo
perabet
ngsbahis
onwin
bahiscom
paribahis
belugabahis
tipobet
bahigo
onwin
bahigo
betcup
matbet
mariobet
mariobet
limanbet
dinamobet
1xbet
nakitbahis
ngsbahis
bahigo
onwin
paribahis
perabet
piabet
pinup
pulibet
redwin
sahabet
bahigo
perabet
ngsbahis
onwin
bahiscom
paribahis
belugabahis
tipobet
piabet
pulibet
sahabet
setrabet
slotbar
superbahis
timebet
tipobet
tumbet
vdcasino
vevobahis
bahiscom
casibom giriş
lidyabet giriş
lidyabet
jojobet
betmarlo giriş
marsbahis giriş
betcup giriş
bets10
Asyabahis
betmoon
betnano
rexbet
rokubet
romabet
sahabet
savoybet
sekabet
setrabet
superbet
tarafbet
tipobet
tulipbet
tumbet
winxbet
neyine
noktabet
norabahis
oleybet
onbahis
onwin
orisbet
padisahbet
palacebet
paribahis
parmabet
perabet
piabet
pinup
pokerbeta
polobet
pusulabet
redwin
kralbet
ligobet
mariobet
limanbet
limanbet
matadorbet
matbet
meritking
milanobet
milosbet
mostbet
mrbahis
nakitbahis
extrabet
gobahis
gorabet
hilbet
ikimisli
Abdulla62630105
jetbahis
jojobet
klasbahis
betpark
betpas
betper
interbahis
goldenbahis
betcup
slotbar
asyabahis
xslot
restbet
rexbet
rokubet
romabet
sahabet
savoybet
sekabet
setrabet
supertotobet
superbet
tipobet
tarafbet
tulipbet
tumbet
winxbet
vdcasino
maltcasino
milanobet
milosbet
mobilbahis
mrbahis
nakitbahis
extrabet
favoribahis
favorisen
gobahis
gorabet
grandpashabet
hilbet
ikimisli
imajbet
intobet
jasminbet
jetbahis
jojobet
klasbahis
betorspin
betpark
betpas
betper
betroad
betsat
bettilt
betturkey
betvole
casibom
casinovale
celtabet
dinamobet
discountcasino
dumanbet
elexbet
elitbahis
betebet
betexper
betine
bet
betkolik
betkom
betlike
betmatik
betnis
betonred
bahisal
bahiscom
bahsegel
baymavi
baywin
1xbet/a>
7slot
akcabet
aresbet
asyabahis
bahigo
bahis1000
vevobahis
kingbetting
anadolucasino/a>
goldenbahis
betticket
betovis
casinoper
avcılar escort
esenyurt escort
bahçeşehir escort
beylikdüzü escort
bakırköy escort
halkalı escort
şirinevler escort
şişli escort
istanbul escort
esenyurt escort
avcılar escort
tarafbet
betist giriş
showbet
xslot giriş
favorislot
barn festival
pragmatic slot oyunları
radissonbet
egt oyna
betmarlo
floating dragon oyna
bonus hunt" rel="dofollow">bonus hunt">bonus hunt
aresbet
tombala oyna
wild wild riches oyna
betibom
dog house megaways
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
wild west gold oyna
markaj giriş
trwin giriş
altıncasino
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
diyarbet
sugar rush oyna
hiperwin
sweet bonanza oyna
diyarbet
diyarbet
mrbahis
favorislot
markaj giriş
trwin
big bass bonanza oyna
gates of olympus oyna
egt oyna
favorislot
markaj giriş
trwin
betingo
bahisbudur
casi pol
casipol giriş
casipol giriş
casipol
casipol
romabet
mrbahis
casipol şikayetvar
casipol giriş
casipol twitter
casipol şikayet
casipol
casipol güncel giriş
casipol güncel
casipol giriş
casipol girişi
Ümraniye Escort
pendik escort